El financer del nabiu és un magdalenet esmicolat d’ametlla. Surten amb una crosta cruixent. Aquesta delícia sorprendrà als vostres convidats i decorarà la taula festiva.
És necessari
- - 80 g de nabius
- - 2 clares d'ou
- - 30 g de farina
- - 45 g d’ametlles
- - 75 g de sucre llustre
- - 50 g de mantega
- - una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els nabius primer. Després, foneu la mantega i deixeu-la refredar.
Pas 2
En un bol, combineu la farina, una mica de sal, el sucre en pols, les ametlles mòltes.
Pas 3
Aboqueu la mantega a la barreja de farina, remeneu fins que es formin moll de farina d’ametlla.
Pas 4
Batre la clara d’ou en una batedora durant 3-5 minuts. Afegir a la molla de farina i remenar fins que quedi homogeni. La massa resultarà líquida. A continuació, afegiu-hi els nabius.
Pas 5
Unteu les llaunes de forn amb mantega i aboqueu la massa a les llaunes.
Pas 6
Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 20-30 minuts fins que estigui daurat.
Pas 7
Traieu el financer del forn, traieu-lo amb cura dels motlles i deixeu-lo refredar durant 5-10 minuts. Espolvoreu amb sucre en pols i serveix-los refrigerats.
