Pastes franceses clàssiques en una variació més sana, però igualment deliciosa. Assegureu-vos de provar-ho!
És necessari
- - 32 g d’avellanes sense closca;
- - 32 g d’ametlles sense pelar;
- - 2 esquirols grans / 3 mitjans;
- - 90 g de sucre llustre;
- - 50 g de mantega de mantega.
Instruccions
Pas 1
Un component indispensable del finançador és la mantega torrada. Foneu 50 g de mantega en una paella profunda i salteu-ho a foc mig-alt fins que faci olor a fruits secs. Això trigarà entre 4 i 6 minuts.
Pas 2
Unteu les llaunes de forn amb oli. Preescalfeu el forn a 230 graus. En un robot de cuina, tritureu les nous (tant les avellanes com les ametlles) amb sucre en pols. A continuació, afegiu proteïnes a la barreja i barregeu. Afegir la mantega fosa, tornar a barrejar.
Pas 3
Omplim els nostres motlles amb una barreja de 2/3 i els envem al forn. El temps de cocció és d’uns 25 minuts, un senyal de preparació és una escorça de caramel. Traieu-los dels motlles encara calents, però vés amb compte: són molt delicats. Bon Appetit!
