Sushki és una de les delícies tradicionals del te rus. El seu gust canvia segons quins ingredients addicionals (llavors de rosella, fruits secs, sal, llavors de sèsam) es van utilitzar a la cocció.
És necessari
- Recepta número 1:
- - 1 got d’aigua tèbia;
- - 30 g de llevat cru;
- - 0,5 culleradetes sal;
- - 3 cullerades. Sàhara;
- - 2 cullerades. margarina fosa;
- - farina.
- Recepta número 2:
- - 5 ous;
- - una mica de sal;
- - 0,5 tasses de llet;
- - farina.
Instruccions
Pas 1
Recepta número 1
Dissoleu el llevat en aigua tèbia. Poseu sal, sucre, margarina fosa a la barreja resultant i remeneu fins que quedi homogeni. En aquesta etapa, podeu afegir llavors de rosella, sucre vainilla, llavors de sèsam, fruits secs, oli de mostassa, canyella o altres additius al vostre gust. Pastar la massa rígida, afegint progressivament farina. Tapeu el plat amb la tapa i poseu-lo en un lloc fresc durant 15-20 minuts.
Pas 2
Enfarineu lleugerament la taula. Estireu la massa en una corda de 1 cm de gruix, talleu-la en trossos de 10-12 cm i doneu forma a l'assecat. Com més fina estireu la massa, més nítida serà la cuina acabada.
Pas 3
Col·loqueu els assecadors sobre una plata de forn untada i coeu-los al forn fins que quedin rossos. Si ho desitgeu, raspalleu-ho amb l’ou batut abans de coure per obtenir un acabat brillant.
Pas 4
Recepta número 2
Batre els ous amb sal i llet. Afegiu-hi farina i amasseu-la en una massa dura (com les boletes). Sobre una taula enfarinada, separeu els trossos de massa i doneu forma a sec.
Pas 5
Escalfeu l'aigua a foc lent en una cassola de fons ample. Condimentar amb sal o endolcir al gust. Submergiu els assecadors en aigua bullent, un per un. Remeneu l’aigua perquè els assecadors no s’enganxin al fons i als costats de l’olla. Tan bon punt l’aigua torna a bullir i els assecadors suren, traieu-los amb una cullera ranurada, eixugueu-los i col·loqueu-los sobre una plata de forn untada.
Pas 6
Les assecadores es poden escampar amb sucre granulat o sal abans de coure-les. Coure-ho al forn a una temperatura de 180 - 200 ° C fins que estigui tendre. Quan prepareu assecadors, podeu utilitzar paper de forn.
Pas 7
Traieu amb cura l’assecat acabat de la plata de forn i poseu-lo en una safata. Raspalleu-les amb aigua tèbia i dolça i tapeu-les amb una tovallola fins que es refredin. Ja hi ha pastes delicioses, saludables i aromàtiques.
