Una excel·lent versió de les postres originals d’estiu, que no s’aconsegueix amb te, sinó amb un got de suc fresc, batut o una altra beguda.
És necessari
- - 1 ou;
- - 1 tassa de sucre;
- - 200 g de mantega;
- - 2 tasses de farina;
- - 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi, apagat amb vinagre;
- - una mica de sal;
- - gelat de xocolata o vainilla;
- - aspersions de confiteria;
- - fruits secs picats.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Tritureu la mantega amb el sucre, afegiu-hi un ou. Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i aboqueu la barreja en un bol. Saleu una mica i afegiu una mica de la farina tamisada. Pastar la massa. Afegiu la resta de farina i pasteu amb les mans. La massa ha de ser suau i elàstica.
Pas 2
Dividiu la massa en trossos aproximadament iguals. Formeu-ne boles i premeu-les lleugerament amb la palma per fer un pastís. Col·loqueu les galetes sobre una safata de forn folrada amb paper de forn, a certa distància entre si i poseu-les al forn preescalfat (fins a 180 graus) durant 15 minuts. La galeta acabada hauria d’adquirir una crosta daurada.
Pas 3
Deixeu refredar completament el fetge. Col·loqueu una bola de gelat de xocolata o vainilla sobre una llesca i premeu-la amb una segona galeta. Aboqueu els ruixats en un plat i els fruits secs picats en l'altre. Col·loqueu el costat de la galeta en un dels plats i enrotlleu-lo de manera que els espolsos o les nous s’enganxin al gelat.
Pas 4
Col·loqueu les galetes en un recipient de plàstic. Poseu-lo al congelador durant un parell d’hores per congelar completament el gelat.
