El bigoti daurat és un potent estimulant biogènic ric en sals minerals, oligoelements i vitamines. La planta sembla poc visible, però tots els sistemes del cos humà sucumben a la seva influència beneficiosa. Aquest arbust medicinal ajuda amb les malalties cròniques, redueix els nivells de sucre en la sang i tracta la tuberculosi. També té un efecte beneficiós sobre el pàncrees, el suc d’aquesta planta té un efecte antisèptic i curatiu de ferides. A més de la medicina, el bigoti daurat també s’utilitza a la cuina. Per exemple, les amanides amb aquesta planta saturaran el cos amb vitamines essencials.
Amanida de bigoti daurat amb alls
Ingredients:
- 200 g de fulles de bigoti daurat;
- 10 g d'all;
- 100 g d’anet fresc;
- 100 ml d’oli vegetal;
- sal.
Renteu les fulles del bigoti daurat, talleu-les ben fines. Piqueu anet fresc, peleu els alls, trossegeu-los també, barregeu-los amb la planta, saleu-los al gust. Amaniu l’amanida preparada amb oli vegetal.
Amanida de bigoti daurat amb albergínia
Ingredients:
- 200 g d’albergínia;
- 120 g de fulles de bigoti daurat;
- oli vegetal;
- suc de llimona;
- sal.
Esbandiu les fulles de la planta, talleu-la. Esbandiu les albergínies, tallades a tires fines, fregiu-les amb oli vegetal, barregeu-les amb les fulles del bigoti daurat. Regueu-ho amb suc de llimona i sal al gust.
Amanida de bigoti verd
Ingredients:
- 200 g de fulles de bigoti daurat;
- 200 g de julivert fresc;
- 100 g de ceba verda;
- oli vegetal;
- sal.
Renteu les fulles del bigoti daurat, tallades. Esbandiu el julivert amb ceba verda, trossegeu, barregeu amb la planta medicinal, sal. Condimentar amb oli vegetal, servir immediatament a taula.
