El pomelo és una fruita originària del sud-est asiàtic. Exteriorment, s’assembla a una bola petita, lleugerament aplanada, coberta amb una pell groga, groc-verdosa o verda.
Les substàncies beneficioses que conté el pomelo
El pomelo és molt similar a l’aranja, però la seva carn no és amarga. A més de saborosa i sucosa, aquesta fruita també té propietats medicinals. Els pobles del sud-est asiàtic l’utilitzen des de temps remots per tractar malalties del sistema digestiu, la respiració i també per a l’edema.
Aquesta fruita és rica en hidrats de carboni, fibra, vitamines A, C, grup B. Pomelo també conté molts oligoelements que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament de diversos sistemes corporals. És especialment ric en potassi, fòsfor, sodi, calci, ferro.
L’element traça potassi és indispensable per al funcionament normal del múscul cardíac i el fòsfor per al cervell (també millora la memòria).
A més, la polpa del pomelo conté diversos olis essencials que contraresten eficaçment diversos virus i una sèrie de substàncies biològicament actives: els limonoides. Els estudis han demostrat que el consum regular de pomelo no només normalitza la pressió arterial i la digestió, prevé el desenvolupament de cataractes i algunes malalties del sistema nerviós, sinó que també redueix el risc de desenvolupar càncer. És a dir, el pomelo és en realitat un autèntic magatzem de medicaments naturals.
Aquesta deliciosa fruita s’ha d’incloure a la dieta, especialment per a persones grans amb malalties cardiovasculars.
Dietes a base de pomelo
Aquesta fruita té molts avantatges. Però hi ha diverses característiques més importants: el pomelo és molt baix en calories i conté enzims que garanteixen la ràpida descomposició de proteïnes i greixos dels aliments.
Pomelo és ideal per a menjar dietètic.
La seva saborosa polpa satisfà bé la fam i el suc satisfà la set. El pomelo es pot utilitzar com a aliment i com a plat independent i com a component d'altres plats. Si el talleu a trossos petits, podeu fer una excel·lent amanida de fruites a partir d’elles (per exemple, amb trossos de pomes, plàtans, kiwi, condimentats amb suc de llimona o iogurt). El pomelo serà un bon ingredient en altres amanides, per exemple, amb gambetes bullides.
La polpa de pomelo servirà com a bon farciment per a pastissos dolços i pastissos. A més, afegirà un regust molt agradable i picant a diversos plats de carn i peix, salses. La pell de pomelo també és útil: en podeu fer deliciosa melmelada o melmelada.
