La gent no aprofita l'oportunitat de cuinar un producte tan popular com els ous en diferents variacions. Però si ho desitgeu, podeu sorprendre agradablement als membres de la vostra llar diversificant el menú de proteïnes habitual.
Instruccions
Pas 1
Soufflé d'ou. Després de l’aparició del soufflé de xocolata, tothom va oblidar que originalment aquest plat es preparava a partir d’ous. Fer aquest soufflé a casa no és difícil. Necessitareu tres clares, quatre rovells, una mica de llet, farina i mantega. Al cap d’uns minuts, podreu gaudir del plaer suau i ventilat.
Pas 2
Rotlles de truita. Els ous batuts s’aboquen en una paella untada. El gruix de la capa dels ous crus no ha de superar els dos centímetres. Quan la truita estigui cuita per un costat, gireu-la suaument cap a l’altre i poseu el farcit al damunt. El farcit pot ser com rodanxes fines de pernil i pebrots. Quan l’altra cara de la truita estigui llesta, només cal que l’enrotlleu.
Pas 3
Crostons amb formatge. Introduïu les llesques de pa a la llet i poseu-les a les llaunes de forn. Aboqueu-hi per sobre amb una barreja de llet, ous i mostassa i coeu-ho al forn.
Pas 4
Ous daurats. Es tracta d’un plat tradicional de Pasqua francès. Però el podeu cuinar cada dia. En primer lloc, es prepara una salsa de nata, la base d’un plat fet amb llet, mantega i farina. A continuació, els ous són durs i els rovells i les clares se separen dels ous acabats. La proteïna es pica finament i es barreja amb la salsa de nata. A continuació, es reparteix la salsa de crema preparada sobre les torrades i s’escampa per sobre amb rovells triturats.
Pas 5
Cistelles d’ous. Per preparar aquest plat, necessitareu paneres de magdalenes, cansalada i, per descomptat, ous. La cansalada es talla a rodanxes fines i s’enrotlla en una cistella, es trenca un ou al centre. Cal coure-ho tot al forn.
