Aquest plat és moderadament picant, molt aromàtic. El plat sembla apetitós i temptador només pel seu aspecte. Els pebrots calents i dolços afegiran un nou sabor picant a les patates i, gràcies a la salsa de soja, el plat es torna molt més aromàtic.
És necessari
- - 4 patates joves;
- - 1 pebrot;
- - 1 pebre petit picant;
- - 1 ceba;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja;
- - julivert, anet, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, les cebes, els pebrots, esbandiu-los. Traieu les llavors, les particions blanques dels pebrots búlgars i picants. Talleu les patates a rodanxes o tires. Piqueu la ceba grosserament a mitges anelles.
Pas 2
Fregiu les patates i les cebes preparades en una paella amb oli vegetal. No afegiu sal als aliments en aquesta etapa de cocció.
Pas 3
Talleu els pebrots a tires, afegiu-hi pebrots tant calents com dolços a la paella. Remeneu les patates molt sovint durant el fregit per evitar que es cremin.
Pas 4
10 minuts després de començar a fregir les patates, aboqueu la salsa de soja a la cassola, saleu-ho i remeneu-ho. Fregir fins que les patates estiguin tendres. Si us agrada la salsa de soja, podeu afegir-ne més.
Pas 5
Esbandiu l'anet i el julivert, trossegeu-los.
Pas 6
Col·loqueu les patates en un plat i escampeu-les amb herbes fresques. Serviu-lo com a plat independent o com a plat d'acompanyament de qualsevol carn.
