Una amanida tèbia amb patates i cogombres delectarà els ulls i l’estómac. Una excel·lent combinació d’ingredients us permetrà gaudir del gust i servir el plat a la taula festiva.
És necessari
- - 5 patates de mida mitjana
- - 2 cogombres grans
- - 200 g de rave
- - 30 g de mantega
- - anet
- - pebre vermell
- - oli d’oliva
- - 2 grans d'all
- - sal
- - comí
Instruccions
Pas 1
Sense pelar les patates, renteu-les bé amb aigua corrent. Aboqueu aigua en un cassó, col·loqueu-hi patates i coeu-ho uniformement a foc lent fins que estigui mig cuit. Després de la cocció, traieu les verdures, refredeu-les una mica i peleu-les. Espereu fins que es refredin una mica més i, a continuació, talleu-los a daus petits.
Pas 2
Foneu la mantega al microones. Això es pot fer col·locant-lo en una tassa i tapant-lo amb un platet a sobre, o fonent-lo al bany maria. Quan la mantega s’hagi desfet, afegiu-hi el pebre vermell i el comí. Peleu els alls, trossegeu-los, afegiu-los a l'oli. Barregeu-ho tot bé, aboqueu-ho en una paella i escalfeu-ho, afegiu-hi les patates i fregiu-les fins que estiguin tendres, s'hauria de formar una escorça daurada a les patates.
Pas 3
Esbandiu la resta de verdures, és a dir, els cogombres i els raves, assecar-los sobre un paper absorbent i tallar-los a rodanxes o daus, tallar finament l’anet.
Pas 4
Combineu patates, raves, cogombres, sal i pebre, afegiu oli d’oliva, barregeu-ho tot bé, decoreu-ho amb anet. Serviu-ho en un plat de servir.
