Qui no recorda l’olor de pastissos frescos? Crea una sensació de confort a la llar, que és tan important al ritme de vida modern. I no és del tot necessari passar mig dia per pastar adequadament la massa i esperar fins que pugi. Podeu fer trampes una mica, comprar massa congelada ja feta, fer pastissos i gaudir de la vida. I, per descomptat, l’atractiva olor dels productes frescos del forn.
És necessari
-
- Embalatge de massa congelada sense llevat de full
- Una lliura de carn picada
- Oli vegetal inodor
- Una ceba mitjana
- espècia
- Sal
Instruccions
Pas 1
Traieu la massa congelada del congelador i deixeu-la descongelar a temperatura ambient sense obrir l’envàs.
Pas 2
Prepareu el farcit de les empanades. Per fer-ho, peleu la ceba, talleu-la a quarts i desplaceu-vos per un molinet de carn. Podeu utilitzar una batedora si la potència del dispositiu ho permet. Escalfeu una paella amb oli vegetal. Poseu-hi la carn picada, afegiu-hi les cebes laminades. Fregiu-ho a foc lent, sense deixar de remenar, rectifiqueu de sal, afegiu espècies i porteu el farcit fins que estigui tendre. La carn picada ha de tenir el color de la carn bullida, però no massa assecada i sense una crosta cruixent.
Pas 3
Lubriqueu la fulla del ganivet amb la qual tallareu la massa, una taula de tallar i un corró amb oli vegetal.
Col·loqueu una llesca de massa sobre una taula de tallar. Utilitzeu un ganivet per tallar la massa en sis trossos aproximadament iguals. Podeu tallar cadascuna d’aquestes parts per la meitat, però llavors les empanades seran de la mida de boles de massa grans. Estireu cada part de la massa amb un corró, poseu-hi el farcit i penseu la pasta. Col·loqueu les empanades sobre una plata de forn untada.
Pas 4
Coure les empanades al forn preescalfat fins que la massa es dauri.
