El pastís "Khalifa durant una hora" resulta increïblement saborós. Consisteix en una capa de xocolata i farcit de mató, així com impregnat amb farciment de crema de llet. És impossible arrencar-se de menjar una delícia tan deliciosa.
És necessari
- - 280 g de farina
- - 170 g de mantega
- - 230 g de sucre granulat
- - 800 g de mató
- - 3 ous
- - 2 g de vainilla
- - 40 g de midó
- - 1 cullerada. l. cognac
- - 250 g de xocolata negra
- - 200 ml de crema
- - 250 g de crema de llet
- - cacau en pols
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Combineu mantega, sucre granulat i farina. Pastar la massa, resultarà elàstica.
Pas 2
Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat. Esteneu la massa uniformement per la superfície i feu els para-xocs.
Pas 3
Prepareu una capa de xocolata. Partiu la xocolata a trossos, tapeu-la amb nata i poseu-la al microones durant 1-2 minuts. Retirar i barrejar bé fins que quedi homogeni. Afegir cognac. Poseu-ho en un lloc fred durant 5-7 minuts perquè la massa caigui i es refredi. Aboqueu la capa intermedia sobre la massa. Col·loqueu el pastís en un lloc fred durant 25-30 minuts.
Pas 4
Prepareu el farcit de mató. En una batedora, barregeu 130 g de sucre granulat, ous, mató, vanil·lina i midó. Col·loqueu el farcit de mató a sobre de la capa de xocolata. I estendre’s uniformement per la superfície. Preescalfeu el forn a 180 graus, col·loqueu el pastís i coeu-ho durant aproximadament 1-1.20 hores fins que estigui daurat.
Pas 5
Prepareu un farciment de crema de llet. Barregeu 50 g de sucre granulat i crema agra, remeneu bé fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 6
Traieu el pastís del forn, ompliu-lo amb farcit de crema agra. A continuació, torneu-ho a posar al forn durant 15-20 minuts. Traieu el pastís, refredeu-lo i escampeu-lo amb cacau en pols
