Les delicioses postres de mató de vainilla s’acompanyen bé amb salsa de ruibarbre. Les postres són lleugeres, saludables i baixes en calories. Proposo provar de coure el plat segons una senzilla recepta.
És necessari
- - formatges - 200 g;
- - iogurt natural (clàssic) - 100 g;
- - sucre vainilla - 20 g;
- - ruibarbre (tiges) - 3-4 peces;
- - midó de blat de moro - 1 cda. l.;
- - mel - 3 cullerades. l.;
- - aigua - 200 ml.
Instruccions
Pas 1
Cuinant la salsa. Renteu el ruibarbre amb aigua, traieu amb cura la capa superior. Talleu les tiges en pals petits o daus.
Pas 2
Afegiu sucre a l’aigua i deixeu-ho bullir. Introduïu el ruibarbre picat a l'almívar i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts, fins que el ruibarbre estigui tendre. Guardeu unes rodanxes de ruibarbre bullit per guarnir-les. Tritureu la resta juntament amb l'almívar amb una batedora fins que es converteixi en una salsa espessa. A continuació, afegiu el midó a la salsa i barregeu-ho bé. Col·loqueu-ho en un lloc fresc durant 10 minuts. La salsa ja està llesta.
Pas 3
Combineu mató amb iogurt, mel i sucre vainilla, bateu-ho amb una batedora o batedora.
Pas 4
Col·loqueu el mató en capes en bols, després la salsa de ruibarbre, el mató de nou i la salsa de nou. Refrigerar les postres durant 2 hores. Decorar amb fulles de menta i trossos de ruibarbre bullit abans de servir. Les postres ja estan a punt!
