El cafè, un dels preferits dels gourmets de totes les edats, es pot fer a casa. El procés de cocció no és complicat. Podeu afegir fruits secs a la recepta. La canyella afegirà un sabor i aroma increïbles al toffee. El procés de cocció no és complicat, però no deixeu el plat ni un minut i remeneu constantment quan la base estigui cuita al foc.
És necessari
-
- 200 gr. Sàhara
- 150 g crema un 33% de greix
- una mica de vainilla
- 25 gr. xocolata negra
- 40 gr. mantega
- 10 gr. gelatina
Instruccions
Pas 1
Dissoleu la gelatina en mig got d’aigua freda. Deixeu que s’infli durant 30-40 minuts.
Pas 2
Escalfeu la gelatina fins que estigui totalment dissolta.
Pas 3
Traieu la gelatina del foc i coleu la solució a través d’una gasa.
Pas 4
Aboqueu el sucre en un bol petit i, sense deixar de remenar, porteu a un color caramel.
Pas 5
Aboqueu la crema al caramel.
Pas 6
Foneu la xocolata.
Pas 7
Afegiu mantega, gelatina fluixa i xocolata desfeta a la barreja calenta.
Pas 8
Barregeu-ho tot bé i aboqueu-lo en motlles.
Pas 9
Posar a la nevera per congelar.
