Els pans de carn són essencialment les mateixes costelles, però són molt més útils per a l’hostessa (no cal que estigueu al forn durant una hora ni per a tothom a casa); els pans no es fregeixen amb oli, sinó que es couen al forn per tant, són molt més saludables que els seus homòlegs fregits en calories.
És necessari
- - 500 g de carn picada;
- - 2 ous de gallina;
- - 5 g de pasta de tomàquet;
- - ceba mitjana;
- - 100 g de formatge;
- - un tomàquet fresc;
- - qualsevol verd;
- - pebre negre i sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la amb mantega o margarina; no fregiu-la massa. Deixeu que es refredi.
Pas 2
Barregeu la carn picada amb la ceba, l’ou, el pebre negre, la sal i les espècies.
Pas 3
Agafeu una mica més de la meitat de tot el formatge i talleu-lo a daus petits. Rentar i picar les herbes. Barregeu-ho tot amb carn picada.
Pas 4
Renteu el tomàquet i talleu-lo a rodanxes fines, reserveu-ho fins que sigui necessari.
Pas 5
Agafeu una forma rectangular o quadrada (preferiblement silicona), poseu-hi la carn picada, unteu la superfície amb pasta de tomàquet. Per fer més suau el sabor, podeu barrejar la pasta amb una mica de crema de llet o nata i tot es cobreix amb cercles de tomàquet superposats.
Pas 6
Poseu la forma al forn al forn preescalfat a 210 graus durant 30-40 minuts. Quan hagi passat el temps, traieu la forma, escorreu l'excés de líquid que s'ha format i ràpidament, mentre el plat estigui calent, escampeu-hi formatge pre ratllat perquè es pugui fondre sota la influència del calor.
Pas 7
Poseu el pa acabat a refredar i abans de servir, talleu-lo a trossos de qualsevol gruix.
