Si us agraden els pastissos de formatges, segur que heu de fer galetes anomenades "Roses". Us sorprendrà amb el seu sabor delicat, la simplicitat de preparació i la bonica vista.
És necessari
- - farina de blat - 450 g;
- - mató - 250 g;
- - mantega - 100 g;
- - rovells d’ou - 2 peces;
- - sucre - 1/2 tassa;
- - vanil·lina a la punta d'un ganivet;
- - refresc a la punta d’un ganivet;
- - suc de llimona - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Poseu el formatge cottage ratllat, els rovells d’ou, així com el sucre granulat, la vainillina i la mantega fosa en una tassa separada. Fregar tots els ingredients anteriors junts. Gràcies a això, formeu una massa homogènia.
Pas 2
Afegiu sosa a la farina tamisada, després d’apagar-la amb suc de llimona. A continuació, combineu la barreja resultant amb la massa de mató. Barregant-ho tot bé, obtindreu una massa per a "Rosetes". Conserveu la massa acabada a la nevera durant almenys 2 hores.
Pas 3
Traieu la massa refrigerada de la nevera i enrotlleu-la en una capa de 5 mm de gruix com a mínim. Retalleu-ne figures rodones amb el coll del got.
Pas 4
Poseu els cercles obtinguts de la massa uns sobre els altres de manera que cadascun quedi a la vora de l’anterior, és a dir, que se superposin. D’aquesta manera acabareu amb alguna cosa com una tira. Necessitareu 3 formes per a una tira d’aquest tipus.
Pas 5
Emboliqueu les tires formades a partir de la massa en forma de tub i, a continuació, talleu-les per la meitat. Per tant, d’una tira obtindreu 2 "roses".
Pas 6
En una safata o oli greixat, poseu les galetes a certa distància l’una de l’altra amb el costat tallat cap avall. Coure la delícia al forn a 170 graus durant 20-30 minuts.
Pas 7
Passat el temps, traieu el plat del forn, refredeu-lo i, a continuació, decoreu-lo, per exemple, amb sucre en pols. Les galetes "Roses" ja estan a punt.
