Si no us agraden els dolços, aquest no és un motiu per saltar-se els productes casolans. Feu delicioses truites, bretxes, galetes amb formatge, comí, sal o herbes. Aquests productes es poden servir com a berenar per a vi o cervesa, així com per prendre te.
Les galetes, els pa de pessic, el pa o les magdalenes amb una gran varietat de cobertures salades es poden cuinar al forn, al microones o a la cuina múltiple. Modifiqueu les receptes ja preparades afegint els vostres ingredients preferits: formatge, herbes o espècies.
Rotllets de full amb crema de formatge
Una opció de cocció molt sofisticada: rotllets de pasta de full farcits de delicada crema de formatge i pernil. Per cuinar, utilitzeu pasta de full ja feta; això accelerarà el procés.
Necessitarà:
- envasament de pasta de full;
- 1, 5 gots de llet;
- 1 culleradeta de farina de blat;
- 1 culleradeta de midó de patata;
- 250 g de formatge calent elaborat;
- 200 g de mantega;
- 100 g de pernil magre;
- sal;
- pebre negre acabat de moldre;
- 50 g de formatge dur;
- 1 ou.
Descongeleu la pasta de full acabada, estireu-la i talleu-la en tires de 2,5 cm d’amplada, greixeu els tubs metàl·lics i emboliqueu-los amb tires de massa, superposant-se. Cobriu la superfície dels productes amb un ou batut i escampeu-los lleugerament amb formatge ratllat. Col·loqueu les palletes sobre una plata de forn untada.
Preescalfeu el forn a 220 ° C i col·loqueu-hi un paper de forn. Enforneu-ho fins que estigui daurat i baixeu la temperatura del forn. Traieu les palletes cuites dels motlles metàl·lics amb un tovalló i poseu-les a la pissarra perquè es refredin.
Feu crema de formatge. Barregeu el midó amb la farina i aboqueu-hi 0,5 tasses de llet freda, fregant bé per evitar grumolls. Escalfeu la resta de llet en un cassó i afegiu-hi la barreja de farina. Remeneu-ho constantment, bulliu-lo fins que quedi espès. Traieu la cassola del foc.
Tritureu el formatge processat i tritureu-ho amb mantega estovada. Afegint gradualment la barreja de llet, tritureu la massa fins que quedi homogènia. Piqueu el pernil en trossos petits i afegiu-lo a la barreja. Condimentar amb sal i pebre, a continuació, posar en una bossa de canonades i omplir en tubs de full.
En lloc d’una bossa de canonades, podeu utilitzar una bossa de plàstic amb una cantonada tallada.
Galetes picants
Proveu aquesta galeta original amb mostassa en pols i mantega de cacauet cruixent. Es serveix amb un plat de formatge, se serveix calent o fred.
Necessitarà:
- 190 g de farina de blat;
- 0,5 culleradetes de mostassa en pols;
- 120 g de formatge cheddar (o un altre formatge calent);
- 60 g de mantega;
- 190 g de mantega de cacauet cruixent;
- 1 ou.
Tamisar la farina en un bol, afegir la mostassa en pols i remenar. Afegiu mantega i talleu la mescla a molles. Ratlleu el formatge, bateu l’ou lleugerament. Col·loqueu l’ou, el formatge ratllat i la mantega de cacauet en un bol i pasteu la massa. Amasseu-lo bé amb les mans fins que quedi completament homogeni i plàstic.
Es poden afegir herbes seques o cacauets mòlts a la massa.
Estireu la massa en una capa sobre un tauler enfarinat. Utilitzeu talladors de galetes per retallar les galetes i col·loqueu-les en una plata de forn untada. Preescalfeu el forn a 200 ° C, col·loqueu-hi les galetes i coeu-les durant 10-15 minuts. Col·loqueu els articles sobre una reixeta, refredeu-los lleugerament i serviu-los.
