Tothom sap que l’aterosclerosi és una malaltia de les artèries. Hi ha moltes raons per al desenvolupament d’aquesta malaltia. Per exemple, pot resultar de dipòsits de colesterol. Aquesta saborosa i aromàtica melmelada evita l’aparició de l’aterosclerosi.
És necessari
- - 0,5 kg de fruita de l'arç,
- - 0,5 kg de sucre.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, esbandim les baies a fons amb aigua corrent i fem servir un ganivet petit per eliminar-les
pistils. A continuació, aboquem la "matèria primera" en un cassó.
Pas 2
En aquest moment, bullir aigua en un bullidor i abocar aigua bullent sobre les baies de l'arç perquè quedin completament cobertes. Coeu les baies fins que estiguin toves.
Pas 3
Els posem en un bol amb una cullera ranurada i tornem a abocar aigua (aquesta vegada - freda) i aboquem sucre al brou calent. Coeu l’almívar de sucre durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu-hi fruites refrigerades i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Pas 4
Traieu la massa de fruita i sucre del foc i deixeu-la refredar durant la nit. L’endemà, escorreu l’almívar d’allà i coeu-lo 3 minuts més.
Pas 5
Introduïu els fruits de l'arç al xarop bullent i coeu-los fins que quedin translúcids.
Transfereixi el confit calent a pots preesterilitzats, tanqueu les tapes amb força i deixeu-ho refredar al revés.
