Durant la temporada de les cireres, sobretot quan n’hi ha moltes, voleu cuinar alguna cosa deliciosa. Normalment, al moment em vénen a la ment boletes amb cireres. Però, per què no coure un pastís? I saborós, satisfactori i ràpid. I aquesta recepta t’ajudarà.
És necessari
- - 250 g de sucre granulat;
- - 250-300 g de farina;
- - 4 ous;
- - 300 g de formatge (mascarpone);
- - 300 g de crema de llet (contingut de greixos no inferior al 30%);
- - 200 g de sucre;
- - 400 g de cireres fresques;
- - barra de xocolata;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, renteu les cireres i separeu les fosses. Dobleu-ho en un colador per apilar el suc. Simplement no aboqueu el suc en si mateix, ens serà útil. Ara anem a la prova. En un bol profund, batre els ous amb el sucre afegit fins que aparegui una espuma gruixuda. Afegiu-hi suaument la farina gradualment. No s’ha d’enderrocar la massa.
Pas 2
Poseu-lo en un plat de forn i envieu-lo a un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. La galeta acabada s’ha de tallar per la meitat i sucar-la per cada meitat. Feu la impregnació del suc que prové de les cireres. Per fer-ho, diluïu-lo amb una mica d’aigua, afegiu-hi una mica de sucre i poseu-ho en remull. Per fer la nata, agafa un plat de vidre i munta la nata i el sucre.
Pas 3
Afegiu-hi ara el formatge mascarpone i barregeu-ho bé. Podeu donar forma al pastís. Poseu les cireres a la primera escorça, fregueu-les amb sucre en pols per sobre. Repartiu una mica de la crema sobre les cireres. Col·loqueu el segon pastís a sobre. Repartiu la crema restant per tot el pastís. Decorar amb xocolata i cireres senceres. Abans de servir-lo, és millor deixar preparar el pastís durant almenys 4-5 hores.
