La papaia és un sabor exòtic molt saludable. Malauradament, encara no s’ha sabut molt bé a Rússia. Si encara us agrada, us proposo fer-ne unes galetes molt tendres i saboroses.
És necessari
- - polpa de papaia - 200 g;
- - ou - 1 unitat;
- - farina - 1, 5 tasses;
- - oli d’oliva - 4 cullerades soperes;
- - mantega - 70-100 g;
- - pols de coure - 1 culleradeta;
- - refresc - 0,25 cullerada;
- - sucre - 5 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Amb la polpa de papaia, feu el següent: poseu-la en un bol de la batedora i trossegeu-la. Si aquest dispositiu no està disponible, simplement podeu ratllar-lo al ratllador més gran. Col·loqueu la massa resultant sobre un colador i col·loqueu-hi un bol petit: així s’escorrerà l’excés de suc.
Pas 2
Després de batre un ou de gallina, afegiu-hi sucre granulat. Bateu la massa resultant i poseu-la en una barreja de mantega i olis d’oliva. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
A la massa d’oli d’ou resultant, afegiu-hi la polpa picada de la fruita, així com la farina de blat prèviament tamisada juntament amb la pols de coure a través d’un colador. Barrejant-ho tot fins obtenir una consistència homogènia, hauríeu d'obtenir una massa molt suau, lleugerament aquosa i que no s'enganxi a les mans. Si la quantitat de farina especificada no us és suficient, podeu afegir-ne més, però no en feu massa.
Pas 4
Arrenceu trossos de mida mitjana de la massa acabada, estireu-los amb un corró en forma de pastís, el gruix del qual és d’un centímetre i mig i retalleu-ne diverses figures amb motlles especials.
Pas 5
Col·loqueu el pergamí sobre una plata de forn i col·loqueu-hi les figures tallades de massa tova a certa distància l’una de l’altra. Envieu-les al forn a 180 graus durant 20-30 minuts. Aquest és el temps suficient per fer les galetes de papaia.
Pas 6
Traieu els forns dolços del forn, refredeu-los i afegiu sabor, per exemple, amb sucre en pols, si ho desitgeu. Les galetes de papaia ja estan a punt!
