Fer un rotlle de pastanaga és fàcil i ràpid. Es triga només mitja hora a preparar aquest menjar dietètic.
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de pastanagues;
- - 100 g de farina;
- - 200 g d’ametlles ratllades;
- - pols de coure;
- - 5 ous;
- - 200 g de sucre llustre;
- - suc de mitja llimona;
- - sal.
- Per a la crema:
- - 250 g de formatge tou;
- - suc de mitja llimona;
- - vanil·lina;
- - 60 g de sucre llustre;
- - 90 g de mató.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i ratlleu-les finament. Separeu les clares dels ous i bateu-les bé amb una mica de sal. Bateu bé els rovells d’ou amb sucre i suc de llimona. A continuació, afegiu les pastanagues i les ametlles ratllades. Afegiu a la farina la pols de coure i la massa de proteïna batuda.
Pas 2
Poseu la massa acabada sobre una plata de forn coberta amb pergamí. Col·loqueu-ho al forn preescalfat de 180 ° durant uns 15 minuts, fins que la massa es rossa. Mentre el pastís es cou, prepareu la nata. Per fer-ho, barregeu en un bol formatge tou, mató, farina de sucre, vainillina i suc de llimona. Tan bon punt el pastís estigui a punt, el traiem junt amb el pergamí. Distribuïm la crema sobre el pastís preparat. En aquest cas, haureu de deixar una petita quantitat de nata (aproximadament 1/4) per untar el rotlle per sobre. Quan la crema es distribueix uniformement, queda la part més difícil. És millor enrotllar el rotllo amb una tovallola. Cal fer-ho amb cura perquè el rotlle no es trenqui.
Pas 3
Després d’haver enrotllat el rotlle, estenem la part exterior del rotlle amb la crema restant i la decorem. Podeu crear gallines petites, ous de Pasqua i herba a partir de massapà tenyit. Però podeu crear la vostra pròpia decoració. Aquí, la fantasia pot ser il·limitada. Temps aproximat de cocció: 30-40 minuts en total, dels quals coure l'escorça - 15 minuts
