Els trossos de pans cruixents i picants són difícils de resistir. Serviu en un plat escalfat amb enciam i patates fregides.
És necessari
- - 8 llesques de cuixa, filet de baqueta (sense pell);
- - 1 xili vermell sense llavors;
- - un gra d'all;
- - 30 g de farina;
- - 30 g de sèsam;
- - 1 culleradeta de salsa de gingebre;
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja;
- - 1 culleradeta d’oli de sèsam;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament el bitxo vermell i aixafeu els grans d'all.
Pas 2
Escalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu els trossos de pollastre en un plat poc profund. En un pot, combineu gingebre i salsa de soja, xili picat, all triturat i oli de sèsam. Aboqueu sobre el pollastre i feu rodar bé la carn dins la barreja de salsa.
Pas 3
Combineu la farina i les llavors de sèsam en un plat i enrotlleu els trossos de pollastre a la barreja fins que quedin completament coberts de farina i llavors de sèsam.
Pas 4
Escalfeu l'oli en una paella amb fons pesat. Afegiu-hi trossos de pollastre i sofregiu-los, girant-ho, durant 6 minuts, fins que estiguin daurats per tots els costats.
Pas 5
Passeu els trossos de pollastre saltats a una safata de forn. Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn durant 15 minuts. Traieu el paper d'alumini i deixeu-ho coure 15 minuts més, fins que surti un suc net del pollastre quan estigui perforat. El plat es pot servir calent o fred.
