Un plat meravellós per a autèntics gourmets i coneixedors de tot l’italià. Olora Roma i Florència, tot gràcies a aquest plat. El seu principal avantatge és que es pot consumir tant fred com calent.
És necessari
- - 200 g de pasta italiana;
- - 400 g de fetge de pollastre;
- - mitja ceba gran;
- - 2 grans d'all;
- - mig pebrot dolç vermell;
- - 3 cullerades de salsa de soja;
- - julivert verd;
- - espècies i sal segons el vostre gust.
Instruccions
Pas 1
Bulliu la pasta tal i com diu al paquet. Piqueu la ceba i l'all en daus petits, fregiu-ho tot en una paella gran a foc mitjà durant no més de 2-3 minuts.
Pas 2
Afegiu fetges de pollastre ben picats. Passats uns minuts, quan el fetge estigui a punt, afegiu-hi a la paella els pebrots dolços tallats a daus petits. Tapar amb una tapa de paella i deixar coure a foc lent durant un parell de minuts.
Pas 3
Afegiu la pasta que heu bullit, salpebreu-la amb salsa de soja i julivert, afegiu-hi espècies i sal al vostre gust. Tot s’ha de barrejar suaument.
Pas 4
Cuini a foc lent uns minuts més i el menjar estarà llest. I després podreu gaudir de l’esperit italià des de la comoditat de casa vostra.
