Les patates són un producte senzill, però els plats són tan saborosos i variats que voleu trobar noves receptes una i altra vegada. Un dels plats molt senzills i increïblement deliciosos són les patates farcides d’ou i cansalada, que són perfectes per esmorzar i per a una festa com a berenar.
És necessari
- - 4 patates grans;
- - 4 ous;
- - 20 g de mantega;
- - 125 g de cansalada;
- - 50 g de parmesà (o qualsevol altre formatge ratllat);
- - sal i pebre al gust;
- - un parell de branquetes de qualsevol vegetació per decorar;
- - oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates a la pell o coure-les en paper d'alumini al forn preescalfat a 200 ° C fins que estiguin tendres.
Pas 2
Mentre es refreden les patates, talleu la cansalada a trossos i fregiu-la sense oli fins que quedi rossa.
Pas 3
Tallar la part superior de les patates, retallar amb cura el nucli i començar a disposar el farcit en l’ordre següent: mantega, sal i pebre, cansalada, mig formatge, un ou i una mica de cansalada. Escampeu les patates farcides amb el formatge restant i envieu-les al forn preescalfat a 200 ° C durant 15-20 minuts. Decorar les patates amb herbes abans de servir-les.
