Proveu una amanida lleugera de verdures de tonyina i ous. L’amanida és molt ràpida de preparar i en té molts avantatges.
És necessari
- - 80 gr. conserves de tonyina;
- - 1 ou;
- - 1 cogombre petit;
- - 5-7 tomàquets cherry;
- - 2-3 fulles de qualsevol amanida;
- - cebes verdes;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 1 cullerada de suc de llimona;
- - 1 culleradeta de mostassa.
- - 1/2 culleradeta de llavors de sèsam;
- - 1/2 culleradeta de sucre;
- - pebre negre acabat de moldre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Obriu el pot de tonyina en conserva i escorreu tot el líquid. Desmunteu el peix mateix amb una forquilla en trossos petits.
Pas 2
Rentar els tomàquets, assecar-los. Talleu cada tomàquet a 2 meitats.
Pas 3
Renteu el cogombre, netegeu-lo i talleu-lo a rodanxes, i talleu-los per la meitat. Talleu les cebes verdes a trossets.
Pas 4
Esbandiu les fulles d'enciam i feu servir les mans per treure qualsevol tros de forma i mida.
Pas 5
Col·loqueu l’ou en aigua bullent i coeu-lo en una bossa. Perquè l’ou bulli correctament, s’ha de mantenir a l’aigua durant 4 minuts des del moment en què bull. Abans de llançar un ou a l’aigua, saleu-lo. Tan bon punt l’ou estigui cuit, traslladeu-lo a aigua freda, peleu-lo i talleu-lo a 2 meitats.
Pas 6
Preparació de l'apòsit. Combineu la sal, el pebre acabat de moldre, el suc de llimona, el sucre i la mostassa en un bol. Afegiu-hi llavors de sèsam, oli d’oliva i remeneu-ho.
Pas 7
Combineu els ingredients en un bol d’amanides: tomàquets, cogombres, ceba tendra i enciam. A sobre, poseu-hi rodanxes de tonyina i meitats d’ou. Regueu l’amaniment acabat de preparar sobre l’amanida abans de servir-lo.
