Les boles de patata són una bona opció per berenar per als hostes mentre esperen el plat principal. Les boles són tendres, l’escorça és cruixent. Podeu fer el berenar picant afegint-hi més pebre i all.
És necessari
- - 3 patates;
- - 200 g de filet de pollastre;
- - 2 ous;
- - 100 g de maionesa;
- - 100 g de formatge;
- - 3 grans d'all;
- - 4 tomàquets;
- - pebre negre, sal, oli vegetal, enciam.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous de gallina, els filets de pollastre. Refredar els ous, pelar-los, tallar-los a trossos grans. Col·loqueu els ous i el pollastre a la batedora.
Pas 2
Peleu els grans d'all, talleu-los a trossos i poseu-los a la batedora. Envieu-hi els trossos de formatge.
Pas 3
Tritureu aquests ingredients en una massa homogènia. Pebre, sal, afegiu maionesa, remeneu.
Pas 4
Peleu les patates crues, tallades a rodanxes i després en tires. Feu tires petites i fines perquè pugueu fregir-les ràpidament fins que quedin cruixents. Si teniu un ratllador de pastanaga coreà, podeu ratllar-hi les patates.
Pas 5
Sofregiu les patates, poseu-les en un plat.
Pas 6
Formeu boles a partir de la massa de pollastre, enrotlleu-les en tires de patata.
Pas 7
Agafeu un plat de servir, tapeu-ho amb fulles d’enciam, poseu-hi el tomàquet tallat a rodanxes, poseu-hi boletes de patata al damunt.
