Per sorprendre els convidats amb un plat inusual, podeu preparar hamburgueses en què s’utilitzaran tomàquets en lloc de pa. Aquest plat resultarà molt saludable a causa de l’alvocat i el germen de blat en la seva composició.
És necessari
- - 4 tomàquets grans;
- - 450 g de vedella mòlta;
- - una mica de pebre negre mòlt;
- - sal marina;
- - una culleradeta de xili en pols;
- - mig alvocat;
- - 2 cullerades de iogurt natural;
- - 1 cullera de maionesa;
- - suc de mitja llima;
- - una mica de comí mòlt;
- - un grapat de blat germinat (o qualsevol altre brot).
Instruccions
Pas 1
Talleu els tomàquets per la meitat i traieu-ne les llavors. Tritureu la meitat de l'alvocat pelat en una tassa amb una forquilla fins que quedi puré. Afegir el iogurt, la maionesa, el suc de llima, el comí i una mica de sal, barrejar fins que quedi homogeni i reservar.
Pas 2
Poseu la carn mòlta en un plat, rectifiqueu-la de sal, pebre i xili en pols, barregeu-la bé. Dividiu en 4 parts iguals, formant costelles. Fregiu les empanades fins que estiguin tendres en una paella amb una mica d’oli.
Pas 3
En aquest moment, en una altra paella, escalfeu una mica d’oli i fregiu-hi els tomàquets, tallats durant 2-3 minuts, perquè quedin una mica rossos.
Pas 4
A cada meitat del tomàquet escampem una mica de germen de blat i una costella, hi afegim 2 cullerades de salsa per sobre i cobrim amb l’altra meitat del tomàquet. Les hamburgueses de luxe ja estan a punt!
