El fondant au chocolat és un deliciós postre de xocolata desfet francès. Segons algunes fonts, resulta que va resultar vessar a causa de l'error del xef, que simplement no va coure el pastís fins al final, de manera que es va servir als hostes amb un centre líquid. Però els francesos enginyosos van sortir ràpidament: així van aparèixer unes noves postres a la cuina francesa. Proveu-ho també, perquè en només quinze minuts es prepara una delícia.
És necessari
- - xocolata negra - 100 grams;
- - mantega - 50 grams;
- - dos ous;
- - farina, sucre - 3 cullerades soperes cadascuna;
- - cacau en pols.
Instruccions
Pas 1
Foneu la xocolata juntament amb la mantega al bany maria.
Pas 2
Batre els ous i el sucre junts. Afegiu-hi xocolata desfeta, remeneu-ho. Afegir la farina, remenar.
Pas 3
Unteu liberalment els motlles amb mantega, escampeu-los amb cacau en pols (no ho estalvieu!). Aboqueu la xocolata, poseu-la al forn preescalfat (200 graus), coeu-la exactament durant set minuts.
Pas 4
Traieu les llaunes del forn, deixeu-les reposar durant uns set minuts, perquè els fondants de xocolata els saltin fàcilment. Així doncs, vam obtenir unes postres franceses originals amb una closca de massa tendra i un farcit de xocolata que flueix calent. Bon Appetit!
