Sopa de xampinyó de bolets lleugera i nutritiva. El seu brou cremós i aromàtic no deixarà ningú indiferent. El plat es prepara amb molta rapidesa i facilitat.
És necessari
-
- 1 paquet de xampinyons frescos congelats
- o 200 g frescos
- 1 ceba mitjana
- 500 ml crema (10%)
- 250 ml. aigua
- 3 cullerades de farina
- romaní
- i alfàbrega (al gust)
- sal
- oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Descongeleu els bolets immediatament en una paella, afegint-hi una mica d’oli vegetal i les cebes ben picades després d’evaporar l’aigua.
Pas 2
Si els bolets són frescos, trossegeu-los no molt fins i fregiu-los, afegint-hi cebes ben picades.
Pas 3
Barregeu nata amb aigua.
Es posa al foc i es posa a ebullició.
Pas 4
Afegiu farina als xampinyons i cebes fregits i salteu-ho durant 1-2 minuts.
Pas 5
A continuació, poseu bolets i cebes en un cassó amb nata.
Pas 6
Coeu la sopa durant 10-15 minuts.
Pas 7
A continuació, afegir les herbes al gust, salar i coure durant 3 minuts més.
Pas 8
La sopa ja està llesta. Serviu-los amb crostons o crostons.
Bon Appetit!
