Aquest pastís de verdures és molt similar a la pizza, però encara lleugerament diferent. Té una massa una mica diferent. El pastís de salsitxes i verdures és molt satisfactori, ric i deliciós.
És necessari
- Per a la prova:
- -500 g de farina
- -1 paquet de mantega
- -1 got de iogurt natural
- -1 ou
- -0,5 culleradetes sal
- Per omplir:
- -1 got de llet
- -200 g d'embotit
- -1 pebrot búlgar
- -1 pastanagues mitjanes
- -1 tomàquet
- -150 g de blat de moro en conserva
- -3 cullerades. l. oli d’oliva
- -2 cullerades. l. farina
- -sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Poseu la mantega en un lloc càlid durant una estona per estovar-la, després talleu-la a trossos i bateu-la amb un ou. Afegiu iogurt i sal a aquesta barreja d’oli d’ou i remeneu-ho tot bé. Afegir la farina en porcions, pastar la massa dura del pastís, passar-la a un recipient, tapar-la amb paper film i refrigerar-la durant mitja hora.
Pas 2
Gireu el forn 180 graus per preescalfar. En aquest moment, raspalleu el plat rodó amb mantega. Traieu la massa de la nevera, poseu-la sobre la taula esquitxada de farina. Estireu la massa de pastís sense llevat en una capa rodona, poseu-la en un motlle, feu els costats.
Pas 3
Esbandiu bé totes les verdures, peleu-les, traieu les llavors del pebrot, renteu-les de nou i, a continuació, asseceu-les amb un paper absorbent. Talleu les verdures a daus. Aboqueu oli d’oliva en una paella, escalfeu-lo i fregiu-hi les verdures. Poseu les verdures fregides sobre la massa, afegiu-hi el blat de moro.
Pas 4
El farcit del pastís tampoc és molt difícil de preparar. Aboqueu la llet en un cassó, afegiu farina per al farciment, porteu aquesta solució a bullir, salpebreu. Coeu la barreja de farciment fins que espesseixi la barreja, sense deixar de remenar. Aboqueu la barreja làctia resultant sobre les verdures de la massa. Col·loqueu la salsitxa prèviament tallada al damunt del farcit de pastís.
Pas 5
Introduïu el pastís al forn durant 35-40 minuts. Talleu el trosset calent amb verdures i salsitxes a trossos, poseu-los en plats i serviu-los.
