El peix sec, els calamars secs, les espigues de porc i les costelles de porc fumades són un gran aperitiu per a la cervesa. Els crostons casolans poden ser una alternativa a aquests productes tradicionals. El més destacable d’ells és que, a causa de tot tipus d’additius, podeu preparar crostons de diferents gustos i aromes. El temps és insignificant i la delícia és força original.
És necessari
-
- pa;
- All;
- sal;
- formatge dur;
- oli vegetal;
- anet;
- crema seca.
Instruccions
Pas 1
Els crostons es poden fer a partir de qualsevol tipus de pa. L'única condició és que el pa sigui ranci, en cas contrari serà difícil tallar-lo a trossos iguals. Tingueu en compte que el pa blanc fa que els crostons siguin més tendres que el pa negre. Talleu el pa a daus o tascons aproximadament iguals. Quan es cou, els trossos de pa es redueixen lleugerament. Per tant, els cubs han de tenir com a mínim 1x1 cm.
Pas 2
Poseu les rodanxes de pa tallades al forn. Assecar-los a 200 graus durant 15-20 minuts. Traieu-ho del forn i cuineu-lo encara més segons el gust seleccionat.
Pas 3
Si decidiu fer crostons amb gust d’all, preneu uns 3 grans d’all i 1 culleradeta de sal per cada 100 g de crostons. Piqueu els alls, tritureu-los amb sal. Aboqueu oli vegetal a la cassola. Després que l’oli s’hagi escalfat, afegiu-hi els crostons i els alls ratllats a la paella. Remeneu-ho vigorosament durant 1-2 minuts. No deixeu cremar els alls. Poseu els crostons calents sobre un paper absorbent per absorbir l’excés d’oli. Després de refredar els crostons, es poden servir a taula.
També podeu cuinar crostons amb gust d’all de la següent manera. Escampeu els crostons amb "aigua d'all" mentre encara estiguin al forn. Per preparar-lo, tritureu els alls triturats amb sal i diluïu-los amb aigua bullida.
Pas 4
Si voleu obtenir crostons amb gust de crema agra i anet, talleu i tritureu amb 1/3 culleradeta. gra de sal de verds. Afegiu 1 culleradeta de nata seca i 3 cullerades d’oli vegetal. Deixeu reposar la barreja durant 20-30 minuts. Després coleu. Posar els galets en una paella, abocar la barreja per sobre. Fregiu els crostons a foc mitjà amb una forta remenada durant 2-3 minuts. A continuació, poseu-vos un tovalló fins que es refredi completament.
Pas 5
Podeu fer crostons i formatge amb gust. Per fer-ho, agafeu formatge dur, ratlleu-lo en un ratllador fi. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la paella. Quan l’oli estigui ben escalfat, poseu els crostons a la paella, remeneu-los i espolseu-los amb formatge ratllat. Podeu deixar que el formatge es dauri una mica.
