La llet de coco en conserva es pot comprar a gairebé qualsevol supermercat. I és molt més interessant fer llet de coco a casa. A més, en aquest cas, els beneficis seran tant per a la salut com per a la cartera.
El cost d’un pot d’aquest producte, amb un volum de 400 ml, varia entre 200 i 300 rubles. Al mateix supermercat podeu comprar coco, a partir de la polpa del qual podeu fer 1 - 1,5 litres de llet de coco a casa. De mitjana, es pot comprar un coco per 50 rubles. Els beneficis econòmics són clars.
A la composició de la llet de coco en conserva, segons la informació del paquet, podeu trobar, a més de coco i aigua, ingredients com (caseinat de sodi) i maltodextrina (maltodextrina). és essencialment un extracte de proteïna a partir de llet de vaca. És a dir, la llet de coco dels supermercats no és apta per al consum vegà. és una pols blanca. En termes generals, la maltjdextrina és una substància intermèdia en la degradació del midó. Per a una persona sana, aquest suplement és completament segur, però en presència de diabetis mellitus està estrictament contraindicat.
Quan produïm llet de coco a casa, no afegirem res addicional al producte.
Necessitarà:
- coco;
- aigua;
- batedora;
- gasa (o tamís fi).
Obriu el coco i peleu la carn.
Peleu la carn de coco de la closca marró. Això es pot fer amb un pelador de verdures.
Tritureu la polpa preparada amb un ratllador gruixut. Col·loqueu-lo en un recipient de la mida adequada, ompliu-lo amb aigua freda. Comenceu prenent uns 500 ml d’aigua. Netejar bé amb la batedora, colar, abocar la resta d’aigua. La quantitat d'aigua depèn del contingut de greix del producte final que vulgueu obtenir. Bateu-ho tot de nou. La llet de coco està llesta.
La llet de coco es pot guardar en recipients de vidre a la nevera durant 1-3 dies. El producte tendeix a estratificar-se, de manera que caldrà batre o remoure la llet cada vegada abans d’utilitzar-la.
