Els plats amb ous de guatlla no només són saborosos, sinó també saludables. En podeu fer aspic, moltes amanides, sopes. Els ous de guatlla fins i tot es conserven en vinagre i també en fabriquen postres plàcides.
Instruccions
Pas 1
Hi ha moltes amanides amb ous de guatlla. Feu un berenar per al vostre ésser estimat i traieu-lo en forma de cor. Per preparar-la, talleu 5 daus de patates bullides a daus, talleu 2 cogombres en vinagre en un ratllador gruixut. Bullir 10 ous de guatlla durant 5 minuts i després posar-los en aigua freda. Quan estigui fresc, peleu-lo i trossegeu-lo finament. Col·loqueu 400 g de carn de krill en un bol d’amanides, tritureu-les amb una forquilla. Afegiu la resta d’ingredients picats i un pot de pèsols verds. Lubriqueu els ingredients amb maionesa, poseu-los en un bol d’amanides pla en forma de cor. Talleu els tomàquets cherry en vinagre a la meitat (1 llauna). Alineu-los al voltant del límit del vostre cor.
Pas 2
Jellied es veu colorit a qualsevol taula. També podeu cuinar aquest plat amb ous de guatlla. Agafeu-ne 5, bulliu-les, refredeu-les, peleu-les. Poseu 1 litre d’aigua en una cassola petita al foc. Peleu, esbandiu una petita arrel de julivert, tallada a rodanxes. Piqueu mitja ceba. Col·loqueu les verdures en aigua bullent. Afegir 2 grans de pebre, 2 fulles de llorer, salar el líquid, deixar coure a foc lent durant 15 minuts.
Remull 1 cullerada amb 70 g d’aigua. gelatina durant 25 minuts. Coleu el brou, torneu a posar-lo al foc, quan bulli, poseu 400 g de filet de perca de lluc, tallat a porcions. Desprendre l’escuma. Coeu el peix durant 12-15 minuts. A continuació, traieu-lo amb cura, torneu a colar el brou per una doble capa de gasa. Afegiu-hi gelatina, remeneu per dissoldre. Agafeu 5 motlles. Col·loqueu 1 cullerada sopera en cadascuna. caviar vermell, peix, 3 fulles de julivert, un ou de guatlla, tallat a meitats, rodanxa de llimona cadascuna. Aboqueu-hi el brou suaument. Poseu aspic per congelar durant la nit. Abans de servir, submergiu el fons i els costats dels motlles en aigua tèbia durant 5 segons, porteu un plat pla i gireu-hi suaument la gelatina.
Pas 3
Proveu ous en vinagre. Per fer-ho, bulliu 30 ous de guatlla, refredeu-los, peleu-los. Prepareu la marinada. Per a això, aboqueu 1,5 tasses d’aigua en un cassó. Afegiu 10 grans de pebre negre, 2 grans, mitja culleradeta cadascun. sal i sucre. No poseu cap verd, en cas contrari els ous es tornaran grisos. Bullir la marinada. Poseu els ous en un pot, afegiu-hi un gra d’all, picat en grans, aboqueu-hi l’adob, afegiu 2/3 tassa de vinagre al 9%. Poseu el pot a la nevera. Al cap de 2 dies, els ous de guatlla marinats ja estan a punt.
