Les cassoles són dolces, de carn, vegetals. Són fàcils de preparar i útils per a menjar dietètic i infantil. Proveu la cassola de patates i. Aquest àpat abundant pot ser un deliciós sopar per a la vostra família.
És necessari
-
- 1 kg de patates;
- 700 g de carn picada;
- 5 ous;
- 1 ceba;
- 300 ml de llet;
- 50 g de mantega;
- sal i pebre al gust;
- cebes verdes.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet o a la batedora. Aboqueu 2 cullerades d'oli de gira-sol en una paella, escalfeu-ho a foc fort, col·loqueu amb cura la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa. Col·loqueu la carn picada en una paella amb ceba. Fregiu la carn picada durant 10 minuts a foc fort, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu una mica d’aigua calenta bullida, sal i pebre negre i tapeu la cassola. Fregiu la carn picada a foc lent fins que l’aigua s’evapori completament.
Pas 2
Bullir dur 3 ous. Refredeu-les i peleu-les. Piqueu els ous finament i afegiu-los a la carn picada fregida. Barrejar bé.
Pas 3
Esbandiu les patates sota l’aigua i peleu-les. Col·loqueu-ho en una cassola, tapeu-ho amb aigua, afegiu-hi sal i deixeu-ho coure al foc fins que estigui cuit. Poseu les patates bullides en una tassa profunda, afegiu-hi un tros de mantega i feu servir la batedora per fer puré de patates.
Pas 4
Trencar 2 ous en una tassa profunda i batre'ls amb una batedora. Afegir la llet i barrejar bé amb els ous batuts. Afegiu la barreja resultant al puré de patates. Batre el puré amb una batedora.
Pas 5
Agafeu un motlle ignífug i raspalleu-lo amb un tros de mantega. Dividiu el puré de patates per la meitat. Poseu una part de puré de patates en un motlle, poseu-hi la carn picada fregida amb ous per sobre. A continuació, poseu la segona part del puré sobre la carn picada i aplaneu-la amb una espàtula. Raspalleu la cassola amb el rovell de pollastre i poseu-la al forn preescalfat. Coure el plat durant 45 minuts a 170 graus.
Pas 6
Refredeu lleugerament la cassola acabada. Tallar a trossos i servir. Escampeu les cebes verdes ben picades a sobre de la cassola.
