El formatge cottage és un producte làctic molt saludable. Conté una gran quantitat de proteïnes, aminoàcids, greixos, calci i molts altres elements importants necessaris perquè el cos funcioni amb normalitat. Per tant, heu d’intentar utilitzar-lo el més sovint possible. Per exemple, podeu fer un rotlle de pastís o mató perfumat per esmorzar.
Pastís de mató amb peres i pomes
Per preparar aquest deliciós i delicat postre d’esmorzar, necessitareu:
- formatge cottage - 250 grams;
- oli vegetal - 5 cullerades soperes;
- llet - 5 cullerades soperes;
- sucre per a la massa - 3 cullerades soperes;
- sal - un pessic;
- farina - 300 grams;
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta;
- sucre vainilla - 1 sobre;
- peres - 3 fruites;
- pomes - 2 fruites;
- sucre per al farciment - 2 cullerades.
Fregueu el formatge cottage per un colador, afegiu-hi llet, oli vegetal, sucre i sucre vainilla i sal. Remeneu tots els ingredients.
Tamiseu la farina, afegiu-hi bicarbonat i pasta de mató, pasteu la massa del pastís. Empolsineu la taula amb farina i estireu-hi la massa fins que quedi una capa de mig centímetre de gruix. Unteu lleugerament el paper de forn i col·loqueu-hi la capa de mató, retalleu les vores tallant les irregularitats.
Esbandiu peres i pomes, netegeu i talleu els nuclis amb llavors. Talleu la carn en bonics tascons i col·loqueu-la sobre la massa pels camins. Escampeu sucre a sobre de les rodanxes de fruita.
Coure el pastís durant 20 minuts a una temperatura de 180-200 ° C, introduint-lo al forn preescalfat. S’ha de daurar per sota. El pastís acabat es pot adornar amb fulles de menta i es serveix per esmorzar amb te o cacau.
Rotlles de Lavash
Podeu fer rotllos de forma ràpida i saborosa amb farciment de mató per esmorzar. Per preparar-los necessitareu:
- pa pita fi - 2 peces;
- mató - 200 grams;
- anet - 1 manat;
- ou - 1 peça;
- sal;
- crema agra - 1 cullerada sopera;
- oli vegetal - 50 ml.
Per als rotlles de mató, és millor utilitzar pa de pita fi i acabat de fer. En aquest cas, trigareu molt poc a preparar l’esmorzar. Només cal preparar el farcit i després fregir els rotllets en una paella.
Per al farciment, tritureu el mató amb una forquilla, talleu l’anet finament, afegiu-lo a la massa del mató i saleu-ho tot. Bateu l'ou a la massa i remeneu el farcit fins que quedi homogeni.
Desplegueu un full de pa de pita i cobriu-lo amb crema agra, després poseu el farcit de mató i l'anet en una vora i enrotlleu el pa de pita en un rotllo. Talleu-lo en 4 trossos i fregiu-los cadascun amb oli vegetal pels dos costats. Tapeu la cassola amb una tapa, de manera que la pita absorbeixi més humitat i es torni més suau i l'oli no esquitxi en fregir.
Vertuta amb mató
La mateixa recepta es pot fer per fer girs de mató. Es diferencia de l’anterior pel fet que haureu de posar el pa de pita enrotllat en una paella oliosa i profunda, embolicant-lo amb un cargol. El segon pa de pita es pot disposar, continuant envoltant en espiral el primer. A continuació, aboqueu sobre la vertuta amb una barreja d'ous i llet. Per omplir cal:
- ous crus - 3 peces;
- crema agra - 3 cullerades soperes.
El plat es cou al forn durant 45 minuts. Després de coure, no us afanyeu a treure immediatament el vertuutu. Deixeu-lo refredar al forn, llavors la cocció es suavitzarà una mica, serà més fàcil tallar-lo per treure'l del motlle.
