L’olor del forn hauria de ser a totes les cuines. Meat Pie és deliciós, nutritiu i convenient de portar.
És necessari
1, 5 gots de farina, 1 got d’aigua, 2 ous, 1 cullerada de mantega, 500 grams de porc, 2 tomàquets, 2 cebes, 3 patates, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 2 grans d’all, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Barregeu farina, ous, mantega. Afegiu mig got d’aigua i pasteu a una massa homogènia.
Pas 2
Bulliu el porc i talleu-lo amb un triturador de carn.
Pas 3
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Talleu els tomàquets a trossos petits, talleu els alls.
Pas 4
Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu la ceba fins que estigui rossa. Afegiu-hi l'all picat, els tomàquets i fregiu-ho durant 2-3 minuts.
Pas 5
Barregeu la carn amb l'ou i fregiu-la lleugerament en una paella. Dissoleu la pasta de tomàquet en mig got d’aigua i afegiu-la a la carn. Cuini a foc lent durant uns 5 minuts.
Pas 6
Bullir les patates, pelar-les, triturar-les amb una forquilla, combinar-les amb les cebes fregides i els tomàquets. Barregeu-ho bé i afegiu-lo a la carn.
Pas 7
Fregiu la massa de carn durant 2-3 minuts, salpebreu-la i deixeu-la refredar.
Pas 8
Dividiu la massa en dos i estireu-la.
Pas 9
Unteu la part inferior del paper de forn amb mantega i col·loqueu una capa de massa. Col·loqueu el farcit sobre la massa i tapeu-lo amb una segona capa per sobre.
Pas 10
Coure el pastís uns 50 minuts a foc mig.
