Aquesta recepta de pastís la va explicar un amic. Quan ens venia a visitar, la cuinava sovint. Molt saborós. Vaig escriure la recepta i ara la cuino jo mateixa amb plaer. No us avergonyiu de servir els convidats a la taula.
És necessari
- - margarina - 250 g,
- - farina - 4, 5 tasses,
- - kefir (àcid) - 0,5 l,
- - refresc -1 culleradeta.,
- - sal - al gust,
- - ou - 1 unitat.,
- - sucre - un pessic,
- - patates - 0,6 kg,
- - cebes - 2 unitats.,
- - conserves de peix en oli - 1 llauna,
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Congelar la margarina i ratllar-la en farina, abocar-la amb el quefir, afegir sal i refresc. La massa no s’ha de pastar, sinó recollir-la en un grumoll. La massa resulta escamosa, heterogènia. Poseu-ho al fred durant 30 minuts.
Pas 2
En aquest moment, talleu les patates crues a tires, les cebes a anells prims, sal i pebre. Dividiu la massa en 2 parts. Enrotlleu-ne un en oli vegetal en un rectangle i passeu-lo a una plata de forn untada. Aixequeu una mica les vores amb els dits, poseu-hi les patates i les conserves picades per sobre.
Pas 3
Cobrir amb la segona part de la massa, pessigar pel perímetre. Raspallar amb l'ou batut amb sucre, fer tres forats per al vapor i coure durant 30-40 minuts. Això és tot. El pastís del dia del peix ja està a punt. Es pot servir amb te. I el podeu utilitzar com a plat independent. I així, i així serà deliciós.
