Per fer que la nit de Cap d’Any sigui inoblidable i que els convidats tan esperats estiguessin gratament sorpresos per les vostres delícies, decoreu els plats preparats d’una manera especial, donant-los una alegria. Podeu decorar el plat en funció del vostre temps, habilitats, desitjos i imaginació.
És necessari
-
- Ingredients per al berenar:
- cogombre - 2 unitats;
- pals de cranc - 200 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous - 4-5 peces;
- maionesa;
- anet;
- bolets marinats.
- Ingredients de postres:
- 200 g de mató;
- 150 g de sucre;
- 200 g de flocs de coco.
- Ingredients per als cons de Nadal:
- mantega - 125 g;
- ou - 1 unitat;
- sucre - 4 cullerades soperes;
- crema agra - 1 cullerada;
- farina - 3 tasses;
- nous: 1,5 tasses;
- llet condensada bullida - 1 llauna.
Instruccions
Pas 1
Prepareu i decoreu un deliciós i original aperitiu d’any nou que combina 2 plats: amanida i aperitiu de la següent manera. Agafeu un plat rodó pla i espolseu-ho amb anet ben picat. A continuació, talleu els cogombres en anelles, d’uns 0,5 cm de gruix i poseu-hi l’anet.
Pas 2
Després d’això, trossegeu finament les varetes de cranc, ratlleu el formatge amb un ratllador fi i ratlleu els ous amb un ratllador gruixut. Saleu-ho tot i afegiu maionesa a poc a poc per no exagerar-lo, ja que aquest aperitiu no ha de contenir una gran quantitat de maionesa. Ara humitegeu les mans amb aigua i feu rodar petites boletes de la massa de l’amanida, posant-hi cogombres. Poseu tapes de bolets en vinagre a sobre dels cogombres i introduïu-hi un pinxo o un escuradents.
Pas 3
Decoreu la taula de Cap d'Any amb unes postres inusuals: la quallada Raffaello. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients, enroleu-los en boles de la mida d’una culleradeta, poseu-hi les ametlles rostides al mig i feu rodar les boles resultants al coco. Després, refrigereu-ho durant aproximadament una hora. Si les ametlles no es pelen, aboqueu-hi aigua bullent per tal que la pell es desprengui fàcilment.
Pas 4
Diversifiqueu la taula amb pastes extraordinàries: cons de Cap d’Any. Per preparar-los, fon la mantega, batre un ou amb sucre, afegir la crema de llet amb farina i pastar una massa suau, després embolicar la massa en una bossa i posar-la al congelador durant dues hores.
Pas 5
A continuació, ratlleu la massa sobre un ratllador gruixut sobre una plata de forn untada i coeu-la fins que estigui rossa. Barregeu les molles de sorra amb fruits secs i llet condensada fins que quedi homogènia. Poseu la barreja preparada al congelador durant mitja hora per espessir-la.
Pas 6
Ara dóna forma als cons amb un got de fons esmolat. A continuació, humitegeu el got amb aigua, ompliu-lo bé amb el farciment i gireu-lo. Escampeu els cons de Cap d'Any ja formats amb sucre en pols. Resulta una delícia d’any nou molt bonica i saborosa.
