El pastís de xocolata-plàtan resulta molt tendre i sucós, ja que els pastissos es xopen amb xocolata i crema agra. Aquestes postres agradaran a tots els llaminers, perquè a més dels plàtans, hi ha llet condensada.
Ingredients:
- 3 cullerades. l. cacau;
- Banc de llet condensada;
- ½ culleradeta sal;
- Un got de farina;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 2 ous;
- 1 plàtan;
- 300-350 g de crema de llet;
- Un got de llet;
- una cullerada gran de cacau;
- 110 g de mantega;
- 6 cullerades. l. flocs de coco;
- 1 cda mantega;
- 1 cda una cullerada de farina.
Preparació:
- Trenqueu un parell d’ous en una tassa i sal. Batre els ous amb una batedora fins que es formi escuma. Hi aboqueu cacau en pols, refresc i farina. Tamisar tots els ingredients. Afegiu llet condensada a la mateixa barreja. Barregeu-ho tot bé.
- Traieu el chaga del multicooker i raspalleu-lo amb un tros de mantega. També val la pena escampar-hi farina.
- Poseu la massa resultant en una olla de cocció lenta.
- A continuació, heu de seleccionar el mode de "cocció" i posar-lo durant 1 hora. Si no hi ha multicooker, el pastís es pot coure al forn normal, preescalfant-lo a 200 graus. Després, trigarà entre 30 i 35 minuts a coure. La disponibilitat es comprova amb un escuradents o un partit.
- Després, heu de treure el pastís per refredar-lo. A continuació, talleu-los per la meitat i raspalleu-los amb xocolata i crema de plàtan agre.
- Per preparar crema de xocolata, heu de combinar llet condensada i cacau. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al bany maria. També el podeu bullir una mica a foc lent, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu mantega i bulliu una mica, i després apagueu el foc.
- Per preparar la crema de llet i la crema de plàtan, és necessari batre bé la crema de llet, afegir gradualment llet condensada, remenant la massa. Ratlleu el plàtan sobre un ratllador fi i afegiu-lo a la massa resultant.
- Agafeu un pastís i esteneu-lo amb crema de xocolata i, a continuació, crema agra per sobre. Poseu el segon pastís a sobre i feu el mateix que amb el primer.
- Escampeu coco per sobre i els costats i refrigereu-ho durant una hora. Després es podrà tastar el pastís.
Opcionalment, podeu decorar el pastís amb xips de xocolata.
