La pizza vegetariana és un plat deliciós. Per a la seva preparació, podeu utilitzar una gran varietat de productes, a excepció dels productes d’origen animal. Aquesta característica fa que aquest plat es distingeixi d’altres pizzes.
És necessari
- Per a la prova:
- - 10 cullerades de farina;
- - 1/2 got d’aigua;
- - una cullerada de midó;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- - tres cullerades d’oli vegetal.
- Per omplir:
- - una ceba;
- - mitja llauna d’olives verdes;
- - un pebrot dolç gros;
- - dos tomàquets grans;
- - 250 grams de formatge tofu;
- - condiments (al gust).
- Per a la salsa:
- - dos tomàquets;
- - un gra d'all;
- - sal i pebre (al gust).
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, prepareu la massa de pizza: poseu farina, midó i sal en un bol profund, aboqueu-hi aigua i dues cullerades d’oli vegetal. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Continueu remenant fins que la massa deixi d’enganxar-se a la cullera i, a continuació, deixeu-la durant 15 minuts, coberta amb paper plàstic (així es protegirà la massa de l’aire).
Pas 2
Mentrestant, prepareu la salsa i les cobertures de pizza. Esbandiu dos tomàquets, peleu un gra d'all i col·loqueu aquests ingredients en una batedora, rectifiqueu de sal (també podeu fer pebre), després engegueu la batedora i tritureu les verdures fins que es converteixin en un puré líquid.
Pas 3
Esbandiu totes les verdures destinades al farciment, peleu-les i traieu les llavors. Talleu la ceba a mitges anelles primes i fregiu-la amb oli vegetal (és aconsellable fregir la ceba a foc fort i perquè quedi coberta amb una escorça apetitosa per sobre, però quedi crua a l'interior), talleu el pebrot i els tomàquets en primes a rodanxes, talleu les olives per la meitat. En aquesta etapa, enceneu el forn i ajusteu-ne la temperatura a 180 graus (és necessari que el forn s’escalfi correctament).
Pas 4
Lubriqueu una placa de forn neta amb oli vegetal, poseu-hi la massa i esteneu-la per la part inferior del motlle (la massa resulta molt viscosa i plàstica, de manera que no hauria de ser difícil). Si es desitja, es pot estendre la massa amb un corró, tallar les vores sobrants i posar la capa acabada en un motlle.
Pas 5
Unteu la massa en forma amb mantega (qualsevol ho farà), després aboqueu-hi la salsa preparada prèviament, espolseu-la amb pebre vermell, repartiu les verdures picades de manera caòtica. Escampeu la pizza per sobre amb formatge ratllat i les vostres herbes preferides.
Pas 6
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat durant 15-20 minuts. Traieu la pizza acabada del forn, poseu-la en una safata, talleu-la a porcions i serviu-la ben calenta.
