Les boletes són un plat molt popular. Normalment es bullen i se serveixen amb crema agra. Però podeu provar una mica i fer una deliciosa cassola amb boletes. El plat resulta molt satisfactori i alt en calories.
És necessari
- - boletes clàssiques de 700 g;
- - mantega de ghee 2 cullerades. culleres;
- - 3-4 tomàquets;
- - verds d’anet i julivert;
- - crema agra 1 got;
- - mostassa seca 1 culleradeta;
- - all 2-3 grans;
- - 2 fulles de llorer;
- - formatge dur 150 g;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Bulliu les boletes en aigua salada amb fulles de llorer fins que estiguin mig cuites. Llenceu-los en un colador perquè l’aigua s’escorri completament. Escalfeu el ghee en una paella. Fregiu les boletes fins que estiguin daurades. Col·loqueu les boletes saltades en un plat de forn profund.
Pas 2
Rentar els tomàquets, secs, tallats a rodanxes. A continuació, esteneu-les per sobre de les boletes. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
Piqueu els greens finament. Escampeu-ho sobre els tomàquets. Barregeu la mostassa amb la crema de llet. Aboqueu la barreja de crema agra sobre la cassola. Peleu i talleu els alls, ratlleu-hi el formatge. Escampeu-hi formatge i all per sobre. Es cou al forn durant 15 minuts a 180 graus.
