Tapenade o tapenade és una pasta gruixuda a base d’olives i tàperes. La tapenada se serveix com a aperitiu abans del plat principal. La pasta es reparteix sobre pa torrat o es combina amb verdures. També podeu farcir pollastre amb tapenade. Sorprengui els seus éssers estimats amb una salsa preparada segons una recepta francesa.
És necessari
- 200 grams d’olives sense pinyol;
- 1 gra d'all;
- 2 cullerades. culleres de tàperes;
- 3 unitats. filet d’anxoves;
- 4 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- 1/2 culleradeta de farigola;
- sal pebre.
Instruccions
Pas 1
Triturar olives, alls, filets d’anxova a la batedora.
Pas 2
Afegiu oli d’oliva i farigola a la massa.
Pas 3
Sal i pebre. A causa de les anxoves, la tapenada és força salada, de manera que afegiu sal al gust.
La tapenada ja està a punt!
