La base de les postres del "Palau de Cap d'Any" és la farina turca halva. Per gust, afegiu taronja i canyella als postres, la dolçor habitual es convertirà en unes postres festives d’any nou.
És necessari
- - 1, 5 art. l. pinyons sense closca
- - 1 tassa de sucre granulat
- - 2 unitats. rovell d'ou
- - 0,5 litres de llet
- - 1 taronja
- - 125 g de margarina
- - 1 cullerada. l. canyella
- - 1 got de farina
Instruccions
Pas 1
Remeneu bé el sucre, els rovells d’ou i la llet. Si voleu, podeu afegir ratlladura de taronja a la llet.
Pas 2
Foneu la margarina en una cassola i afegiu-hi els fruits secs. Remeneu i daureu els fruits secs durant un parell de minuts.
Pas 3
A continuació, afegiu-hi farina sense deixar de remenar. Continueu torrant les nous fins que comencin a enfosquir-se, uns 5-10 minuts. Recordeu barrejar bé.
Pas 4
Afegir lentament la llet, el rovell i el sucre a la farina, remenant bé amb un batedor. Coeu les postres a foc mitjà fins que espesseixin.
Pas 5
Formeu boles amb les mans, poseu-les en un plat. D’aquest nombre de productes s’obtindran aproximadament 14 boles.
Pas 6
Talleu la taronja a rodanxes, poseu-la entre boletes. Espolseu-la amb canyella, guarniu-la amb serpentina de taronja. Suc de taronja sobrant per postres.
