Aquestes postres de xocolata són per a nens i adults. Ara no cal que aneu a comprar a la recerca de pudding de xocolata: aquestes postres es poden fer a casa. A més, es prepara en només 60 minuts.
És necessari
- - 400 ml de llet,
- - 50 g de sucre
- - 25 g de midó de blat de moro (es pot substituir per patata),
- - 15 g de cacau en pols (de gran qualitat, amb una lleugera amargor),
- - 0,25 culleradetes de sal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu 400 ml de llet en un cassó o cullerot petit (utilitzeu llet amb un contingut de greix del 3,2 per cent), escalfeu-ho a 40 graus. La llet ha d’estar prou calenta, però no calenta. Si la llet està sobreescalfada, deixeu-la a un costat perquè es refredi lleugerament.
Pas 2
Aboqueu 15 grams de cacau en pols (1 cullerada rodona), 0,25 culleradeta de sal, 50 g de sucre (2 cullerades) i 25 g de maizena (2,5 cullerades) en un bol, barregeu-ho bé.
Pas 3
Traieu del foc la llet prou calenta i incorporeu-hi suaument la barreja seca preparada, remeneu-la, poseu la cassola al foc.
Pas 4
Amb una remenada constant, feu bullir la llet. Després que bulli la massa de xocolata amb llet, bulliu un minut i apagueu el foc.
Pas 5
Prepareu els motlles de pudding amb antelació. Podeu utilitzar bonics bols o tasses petites. Disposar el púding calent en llaunes (preferiblement petites) i deixar refredar a temperatura ambient. Serviu les postres de xocolata acabades refrigerades, si voleu, podeu congelar-les una mica al congelador. Dels ingredients presentats s’obtenen tres racions de xocolata amb llet.
