La sopa de puré de pastanaga amb llenties vermelles pot ser un bon esmorzar per a un nen, només és millor excloure les espècies de la recepta. Si us agrada tot el picant, aquesta sana i saborosa sopa també us agradarà.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - pastanagues - 600 g;
- - llenties vermelles - 140 g;
- - llet - 130 ml;
- - brou de verdures - 1 l;
- - oli d’oliva - 2 cullerades. culleres;
- - llavors de comí - 2 culleradetes;
- - flocs de xili de iogurt natural - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les pastanagues, fregueu-les amb un ratllador gruixut. No cal pelar pastanagues.
Pas 2
Escalfeu una cassola gran a foc moderat, afegiu-hi llavors de comí (comí), flocs de xili i fregiu-los fins que siguin aromàtics. Transferiu la meitat de les llavors a un plat.
Pas 3
Afegiu pastanagues, oli d’oliva, brou, llet i llenties vermelles a les llavors en un cassó. Feu-ho bullir, reduïu el foc, cuineu-ho durant 15 minuts; durant aquest temps, les llenties es tornaran toves.
Pas 4
Traieu la paella del foc i barregeu-la amb la batedora manual fins que quedi homogènia. Aboqueu la sopa de pastanaga als bols, poseu-hi una mica de iogurt a cada bol, escampeu-les amb espècies fregides. Bon Appetit!
