El multicooker és un dispositiu increïblement convenient en el qual es preparen una gran varietat de plats deliciosos i abundants. Sens dubte, us encantarà la meravellosa truita nutritiva i vitamínica amb herbes i col, que aquells que tinguin un estil de vida saludable inclouran definitivament al seu llibre de cuina.
La recepta d’una truita de vitamines també és adequada per a aquells a qui no els agrada estar molt de temps a la cuina. La truita es prepara de manera molt senzilla i ràpida, i el més important és que el plat no es cremi mai, només cal seleccionar el mode desitjat i el plat sempre estarà perfectament cuit.
Per preparar una truita amb herbes i col en una olla de cocció lenta, necessitareu un conjunt dels aliments següents:
- ous frescos de gallina (cinc trossos);
- qualsevol oli vegetal;
- el quefir o la llet no són molt greixos (3/4 tasses múltiples);
- col blanca jove (420 g);
- pebre mòlt i sal de taula (al vostre criteri);
- anet i ceba verda (un grapat mitjà);
- cap de ceba (una peça).
- cogombres frescos per decorar 2 unitats.
En primer lloc, per saltejar, piqueu molt fi el cap de les cebes pelades. Després de triturar-lo, s’ha d’abocar immediatament al bol del dispositiu multicooker i s’ha d’afegir una petita quantitat d’oli vegetal. A continuació, heu d’establir el mode de “cocció” o “fregit”, continueu cuinant la ceba durant uns minuts, que hauria de daurar-se.
Tot i que les cebes es fregeixen amb remenades periòdiques, també podeu fer la col blanca jove, que caldrà picar. La col triturada s’ha de salar, triturar una mica amb les mans i, a continuació, enviar-la a la ceba, continuar en el mode de “cocció” per coure cinc minuts més.
A continuació, heu de començar a muntar ous de pollastre cru amb sal, i això s’ha de fer amb un batedor o una forquilla normal.
Afegiu kefir o llet poc grassa a la barreja d’ous batuts i, a continuació, afegiu-hi anet fresc picat i cebes verdes.
Tan bon punt la col a la cuina lenta es faci més suau, el contingut del bol s’ha d’adobar amb pebre mòlt, sal de taula, si es vol, es poden utilitzar altres espècies.
Aboqueu la ceba fregida amb col amb la massa de la llet d'ou, cuineu-la durant quinze minuts a una temperatura de 120 graus en el mode "Cuina múltiple" i, en el seu defecte, utilitzeu el mode "Fregir".
Una truita preparada a la cuina lenta amb herbes fresques i col jove s’ha de servir calenta, guarnida amb cogombres prèviament tallats.
