Quin plat cuinar per a una elegant taula de vacances? Una pregunta amb la qual moltes mestresses de casa estan desconcertades. Què podria ser millor que la truita? Truita amb verdures i herbes!
És necessari
- - truita
- - patates
- - albergínia
- - pastanaga
- - sal
- - pebre
- - espècies
- - mantega
- - aigua
- - sucre
- - vinagre
- - ceba
- - verds
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i renteu-la bé amb aigua corrent. Talleu-lo a anelles.
Pas 2
Prepareu la marinada de ceba. Per fer-ho, barregeu aigua, sucre i vinagre. Afegiu la ceba a la marinada i deixeu-la 20 minuts. Això eliminarà l'amargor i donarà a la ceba un sabor sofisticat.
Pas 3
Renteu les albergínies i talleu-les a daus grans.
Pas 4
Peleu les pastanagues, esbandiu-les bé i talleu-les a daus.
Pas 5
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les als mateixos daus. Piqueu les herbes finament.
Pas 6
Aboqueu oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada. Fregiu-hi les pastanagues fins que es daurin.
Pas 7
Aboqueu les patates en una paella i fregiu-les durant 5 minuts fins que es daurin. Afegiu l’albergínia, la sal i les vostres espècies preferides a aquesta barreja.
Pas 8
Aboqueu una mica d’aigua a la cassola. Tapeu la cassola amb una tapa i coeu els ingredients durant 15 minuts més.
Pas 9
Afegiu herbes a la paella.
Pas 10
Agafeu filets de truita, renteu-los, salpebreu-los bé. A continuació, prepareu una paella, és millor agafar una planxa. Afegiu oli de gira-sol a la paella i escalfeu-ho. Fregiu les truites pels dos costats fins que estiguin tendres.
Pas 11
Poseu peix, verdures i herbes preparades en un plat. Podeu decorar amb qualsevol verdura.
