Una lleugera i deliciosa amanida d’estiu preparada per esmorzar us animarà durant tot el dia. És molt ric en vitamines. A més, aquesta amanida escamosa és perfecta com a dinar que es pot emportar a la feina.
És necessari
- - 100 g de formatge dur;
- - 50 g d’enciam;
- - 50 g d'espinacs;
- - 8 peces d'ous cuits;
- - 4 unitats de tomàquet;
- - 16 trossos de rodanxes de cansalada;
- - 200 g de pèsols verds;
- - 1/2 cullerada de maionesa;
- - 1/2 cullerada de crema agra;
- - 1 culleradeta de sucre.
- -2 unitats grans d'all d'all jove
- - sal al gust;
- - 50 g de ceba verda.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament les fulles d'espinacs i enciams ben rentades amb un ganivet. A continuació, agafeu un recipient profund i poseu-hi les herbes, afegiu sal al gust i barregeu bé. Bullir i pelar els ous. Talleu-les a tires. A continuació, talleu la cansalada a tires.
Pas 2
Esbandiu bé els tomàquets i talleu-los a daus petits. Agafeu un recipient profund ja destinat a l’amanida. Poseu verds al fons del recipient i, a continuació, afegiu-hi els ous picats, raspalleu-los per sobre amb una barreja de crema de llet i maionesa.
Pas 3
A continuació, esteneu la cansalada a la quarta capa. Esteneu els alls tallats a rodanxes fines sobre la cansalada. Poseu els tomàquets ben picats a sobre dels alls i saleu-los una mica. A continuació, cobriu amb una capa de ceba verda picada. A continuació, fregar la capa superior amb formatge, cobrir amb pèsols i omplir amb la barreja restant.
