L’amanida grega s’estima a tot el món. El secret del seu èxit rau en les verdures fresques i picades grolleres, l’oli d’oliva perfumat i l’espècia aromàtica que estimen els grecs: l’orenga.
És necessari
- - 3 tomàquets madurs
- - 2 cogombres mitjans
- - 1 pebrot vermell gran
- - 1 ceba morada gran
- - olives sense pinyol
- - 200 g de formatge Feta
- - pebre negre mòlt, sal
- - una mica d’orenga
- - oli d’oliva
Instruccions
Pas 1
Rentar bé els cogombres, els tomàquets i els pebrots dolços sota l’aigua corrent, tallar els tomàquets i els cogombres a rodanxes grans. Traieu la tija, les llavors i les mampares del pebrot dolç i talleu-lo en cercles o tires fines.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles estretes, i les olives a anelles, deixant uns trossos intactes. Poseu les verdures preparades en un bol d’amanides per capes.
Pas 3
Talleu el formatge feta a daus petits o simplement esmicoleu-lo i esteneu-lo per sobre de les verdures sense remenar. Guarniu l'amanida amb olives senceres, espolseu-la amb pebre mòlt i orenga i regueu-la amb oli d'oliva, afegint una mica de sal si es desitja.
