A l’hora de preparar sopars festius i quotidians, és molt important estalviar temps a l’amfitriona. Prepareu pot de pollastre al forn. Només perdreu el temps preparant els aliments i omplint-ne un pot de vidre. El plat es cou al forn i no requereix la vostra atenció. En el temps lliure, podeu tallar una amanida, posar la taula o fer altres coses necessàries.
És necessari
-
- gallina;
- sal;
- 10 grans de pebre negre;
- 2 pastanagues;
- 2 cebes;
- 1 fulla de llorer;
- 50 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Si heu comprat aus de corral congelades, poseu-les en un recipient i deixeu-les descongelar durant unes hores. Si el temps ho permet, poseu els plats de pollastre a la nevera. Al mateix temps, el pollastre es descongelarà més lentament, però conservarà més nutrients i no perdrà el gust.
Pas 2
Esbandiu l'interior i l'exterior del pollastre sota aigua freda. Assecar-lo una mica.
Pas 3
Piqueu el pollastre juntament amb els ossos en trossos petits. Per a un menjar més dietètic, traieu la pell i retalleu el greix del pollastre.
Pas 4
Peleu 2 cebes i talleu-les a mitges anelles.
Pas 5
Renteu bé 2 pastanagues, peleu-les i torneu-les a rentar. Talleu les pastanagues a cercles.
Pas 6
Preneu un pot de vidre sec i net. Seleccioneu la mida del pot en funció del pes del pollastre. Pot ser una llauna d’un litre i mig o dos litres.
Pas 7
Capes de trossos de pollastre, ceba i pastanaga picades, fulles de llorer picades i grans de pebre negre en un pot. Recordeu salar lleugerament cada capa. Repetiu les capes si ho desitgeu. Podeu utilitzar les herbes preferides de la vostra família quan cuineu pollastre.
Pas 8
Talleu 50g de mantega a trossets i poseu-los en un pot damunt de les verdures.
Pas 9
Tapeu el pot amb la tapa metàl·lica de conserva de la qual s’ha retirat la geniva. Podeu tapar el pot amb un tros de paper d'alumini pressionant-lo contra el coll.
Pas 10
Introduïu la llauna de pollastre al forn fred. Cal coure el plat a una temperatura de 180 graus. El temps de cocció depèn de la mida i l'edat del pollastre. Intenteu separar la carn dels ossos amb una forquilla. Si és fàcil de fer, el pollastre ja està a punt.
Pas 11
Col·loqueu la conserva de pollastre en un plat i serviu-la ben calenta. Per a un plat secundari, cuineu puré de patates, pasta bullida, arròs, blat sarraí. Serviu-ho com a amanida extra de verdures fresques.
