Molta gent pensa que fer pizza a casa és un procés llarg i laboriós. Així compren pizza congelada a la botiga de queviures i l’escalfen al forn. I perquè sigui més saborosa, podeu elaborar una deliciosa salsa a partir de productes senzills i frescos.
És necessari
- - tomàquets
- - 2 culleradetes oli d’oliva
- - 2 grans d'all
- - 1/4 tassa de ceba
- - alfàbrega, orenga
Instruccions
Pas 1
Peleu i piceu els alls. Talleu la ceba a trossos petits. Peleu els tomàquets.
Pas 2
Aboqueu-hi 2 culleradetes. oli d’oliva en una cassola petita. Escalfeu l'oli a foc mitjà durant 2 minuts, fins que estigui calent. Afegiu-hi l'all picat i la ceba ben picada. Fregiu-los durant uns 2 minuts, fins que l’all i la ceba estiguin tendres, sense deixar de remenar.
Pas 3
Afegiu-hi els tomàquets. Podeu trossejar-los abans d’afegir-los a la cassola o utilitzar-los sencers.
Pas 4
Remeneu els tomàquets amb freqüència durant 5-10 minuts. Podeu afegir sal i pebre al gust. Cuini a foc lent els tomàquets, les cebes i els alls fins que quedi la consistència d’una salsa espessa. Podeu deixar la salsa en trossos com vulgueu o cuinar una mica més per obtenir una consistència uniforme.
Pas 5
Arrencar les fulles d'alfàbrega o d'orenga amb les mans i afegir a la salsa.
Pas 6
Coeu la salsa durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar. Traieu la cassola del foc. La salsa s’ha de refredar una mica abans d’aplicar-la a la massa de pizza.
